一家餐厅经营得成不成功，不仅要看环境和厨师的厨艺，还和服务员的素质直接相关，因为现在人们到餐厅吃饭不只是用餐，更是来享受服务的。杭州新东方烹饪学校的老师指出，服务员的服务态度很是重要，那么到底该怎么培训新来的服务员呢？如何才能让新手服务员在短期内独当一面呢？下面就给大家介绍几种有效的方法。

培训新来的服务员方法一：态度意识培训

现在很多年轻人的脾气都比较火爆，甚至有些好高骛远，觉得服务员的职位并不高，心里不是很情愿做。而大家要做的，就是培训他们的服务态度。杭州新东方烹饪学校的老师表示，服务员虽然职位不高，但只要用心做好，并非毫无发展，大家要把这种观念传递给新员工，帮助他们端正工作态度，明白顾客就是上帝这个道理。

培训新来的服务员方法二：洞察能力培训

洞察能力是每一个合格服务员都需要具备的，那么这个应该怎么培训呢？杭州新东方烹饪学校的老师指出，大家可以把新手服务员带到大型商场里面，教他们如何从顾客的衣着、语言、动作等方面进行分析，从而判断顾客的消费特点和消费观。记住了，这一点是非常重要的。

培训新来的服务员方法三：点餐方面的培训

客人到餐厅就餐，点菜是不可缺少的环节，那么在这一环节中服务员该注意些什么呢？杭州新东方烹饪学校的老师指出，服务员在为顾客点餐的时候一定要注意态度和语气，不可冒昧无理。大家要做的是，是教会新手服务员用温和友好的语气为顾客点餐，在顾客需要介绍菜品的时候一定要热情介绍。

现在大家知道怎么培训新来的服务员了吧？杭州新东方烹饪学校的老师指出，服务员的素质对于任何餐厅来说都非常重要，如果大家想让餐厅更受欢迎，就一定要耐心培养服务员，用心教会他们需要注意的细节，比如如何为顾客提供服务，如何做好以上介绍的几点。