对于从事旅游饭店餐饮服务与管理的人来说，他们工作上需要做到随机应变，及时处理各种各样的突发事件，需要注意的细节也非常的多。那么从事旅游饭店餐饮服务与管理这个职业到底要注意哪些事项呢？为了让大家尽可能的避免错误发生，上海立达醒吾学院的老师们为大家总结了以下几，点希望能给大家带来帮助：

第一：一定要学会如何合理安排人员

想要做好旅游饭店餐饮服务与管理，大家首先要学会人力方面的安排，在做出决定之前一定要深思熟虑，不同性格和不同工作态度的员工需要安排在不同的岗位。为了提升人员的素质，上海立达醒吾学院的老师建议定期实行个性化培训，私底下做到关心关爱，工作上做到合理安排，不要让工作岗位因为某位员工的请假或者离职而变得空缺。

第二：学会如何处理工作上的突发事件

对于从事旅游饭店餐饮服务与管理的人士来说，处理突发事故是必须要学会的，因为意外随时都会发生，在工作中随时都会有顾客抱怨服务质量不好、食物品质不佳或者其他的事情。而作为一个管理者，大家一定要做到在工作中不断累积经验，掌握更好的处理方法，当停电停水、顾客受伤等情况发生的时候，与员工一起配合处理，尽量做好让顾客对处理方法和结果都较为满意。

第三：随时都需要巡查和观察

想要成为旅游饭店餐饮服务与管理行业中的优秀者，必须要做到随时保持警惕，如今这个社会人心复杂，为了避免更多事故或者意外在自己管理的区域内发生，就一定要做到随时巡查和观察这一点。另一方面还有对员工的巡视，一定要监督他们做好自己的分内工作，不可因为任何私人原因出大错。

想要做好旅游饭店餐饮服务与管理就一定要注意以上介绍到的几点，当然，这一领域中值得大家学习的还有很多，比如学会如何管理员工等。最后，上海立达醒吾学院的老师还想告诉大家，如果大家对餐饮服务和管理还有其他的疑问，或者想更深入地学习这个专业，可以考虑选择专业负责的相关学习进行咨询或者培训。

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