高校餐饮服务关乎每一个大学生身体健康，也紧连社会的神经。学生和家长关注的不仅是饭菜价格和质量，也包括饭菜的“花样”。据太原学大教育官网获悉，近年来，高校食堂频频推出“创新菜”，食堂师傅们也是绞尽脑汁的“发明创造”。今年开学伊始，部分高校推出自己的“创新菜”，比如四川农业大学推出“苹果炒豆腐”，西南科技大学推出“西瓜瓤加圣女果炒肉”，可谓只有想不到的，没有不能做的。

高校食堂缘何频频“创新”

据太原学大教育研究员表示，高校食堂只规定保障学生营养需求，并未规定具体做什么菜，这给高校食堂师傅们以发挥的空间。因为高校是全开放式的，而且不只一个食堂，这就给各食堂带来竞争压力，为了吸引学生前来就餐，不得已师傅们就想方设法的搞些新意。

“创新菜”昙花一现

无论是西南科技大学大学的“西瓜瓤加圣女果炒肉”，还是四川农业大学的“苹果炒豆腐”，在追求新颖的那股热劲儿过后，都很快下架。太原学大教育1对1老师介绍说，新菜虽然在样式上创新，在口味上也与普通菜有很大的区别，这让许多学生无法接受。

盘点高校“创新菜”

江西科技师范大学推出菠萝炒苹果；

湖北经济学院：菠萝炒番茄；

福建师范大学：月饼炒辣椒；

武汉大学：爆炒妙脆角；

华东师范大学：玉米炒葡萄；

重庆大学：西瓜梨子炒肉；

太原学大教育专家表示，“食堂菜”被封为继传统八大菜系之后的“第九大菜系”，食堂师傅在创新时，不仅要新颖更要合理、可口，一道菜可以流传下去，肯定是能受大众的喜爱，食堂师傅可以造出各种“创新菜”，保质是卓绝步。

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