对于食品加工厂来说，haccp资格认证书是一定要具备的。不过，很多人对于haccp资格认证并不是很了解，不知道haccp资格认证是什么，包括哪些内容呢。上海晋财会计表示，haccp资格认证也就表示了食品的安全，从准备到加工再到成品等全过程中的安全性，具体包括哪些内容，我们通过以下三个方面大概了解一下。

第一，haccp资格认证是什么

haccp资格认证是什么呢？上海晋财会计表示，这是一种关于食品安全的认证书，以保证食品在生产加工和制作过程中的安全性，并且在危害识别和评价、控制方面具有科学合理的处理方法。简单来看，haccp资格认证书的功能应当是对食品加工的每一个环节都进行监视和控制，从而把危害降低到最小值。

第二，如何办理haccp资格认证资格

上海晋财会计表示，办理haccp资格认证是一个复杂而严谨的过程，是专门针对食品颁发的证书。申请单位需要提供相关的资料，比如要有组织情况简介，要有营业执照，还要有生产工艺流程图。此外，办理此证还要经过一系列的培训，比如要制定谁指导工作计划和时间安排表，要进行内审和管理评审等。

第三，haccp资格认证所需要的资料

对haccp资格认证是什么有了一定了解后，我们来看看办理此证需要的资料有哪些。    上海晋财会计表示，所需要的资料包括营业执照、食品卫生许可证、企业代码证、企业负责人身份证件，以及企业生产场布局图和工艺流程图，最后还要有企业质量管理文件和企业标准文书，以上资料除了原件之外，还需要有相应的复印件。

关于haccp资格认证是什么的问题，我们通过以上几点进行了了解，知道这是一种只适用于食品生产方面的证书。上海晋财会计表示，拥有haccp资格认证书有很多的好处，可以提升产品的知名度，从而赢得市场。但是办理haccp资格认证书还是很复杂的，有关企业需要提供各种证明，具体内容可向有关部门咨询。